quarta-feira, 31 de dezembro de 2014

o tronco de Natal



Para terminar o ano, mostro-vos o tronco de Natal da nossa ceia deste ano.
O boneco de neve e os cogumelos foram moldados em pasta de açúcar. As decorações em tons de vermelho e branco conjugam-se com o verde Bordalo Pinheiro do prato e criam um conjunto muito natalício.
A torta é de pão-de-ló recheada com compota caseira de morango e coberta com molho de chocolate.

Aproveito para vos desejar umas boas entradas e um ano novo cheio de coisas boas!!



terça-feira, 30 de dezembro de 2014

um boneco de neve



Mais um bolo com decoração natalícia para o aniversário da Carolina... um simples boneco de neve sobre um fundo estrelado.


Flor de Natal



Outro bolo de aniversário com uma decoração adequada à quadra natalícia.
Desta vez, um conjunto de 3 flores de Natal para celebrar o quinquagésimo aniversário da Nela. A cobertura é feita com glacé a lembrar a neve.

domingo, 21 de dezembro de 2014

it's cold outside



No dia em que começa o Inverno, um bolo de aniversário com uma decoração muito adequada a esta época!
Bolo de chocolate e pão-de-ló com recheio de creme pasteleiro e coberto com glacé.



quinta-feira, 18 de dezembro de 2014

um ramo de flores para a mãe



O bolo que apresento hoje foi feito para festejar o aniversário de uma pessoa muito especial... a minha mãe! (porque sem a preciosa ajuda dela, a menina framboesa não existia!)

Nos bolos para a família, posso sempre experimentar massas e decorações diferentes. Desta vez, e como ela adora flores, optei por fazer um ramo de flores naturais. Usei orquídeas, avenca e uma outra planta (que não sei o nome). Foi a primeira vez que utilizei flores naturais e adorei o resultado... Dão um toque especial a um bolo simples.

Quanto ao bolo, é de cenoura e noz e é uma adaptação de umas quantas receitas que encontrei que se referem à receita da Hummingbird Bakery. Mas em vez da cobertura de queijo creme, usei glacé. O bolo ficou mesmo saboroso, húmido e fofinho.

Nesta última imagem, com o praline de noz, que estava a ficar esquecido.

 

domingo, 14 de dezembro de 2014

It's beginning to look a lot like christmas


Torta recheada com molho de frutos vermelhos.

Bolachas de manteiga com cobertura de chocolate feitas pela minha irmã.



segunda-feira, 8 de dezembro de 2014

rosas e malmequeres



Mais um bolo de aniversário adorável! (eu sou suspeita, mas adorei o resultado final! :D)
Uma coroa de flores com rosas e malmequeres, para o bolo de aniversário da Iara.

Um bolo simples, tipo pão-de-ló, recheado com creme pasteleiro e coberto com glacé.




domingo, 7 de dezembro de 2014

bolo de Outono



Bolo de aniversário do sr. Manuel... um bolo com uma decoração de Outono, mas já com um um cheirinho a Inverno!

Bolo: pão-de-ló + bolo de noz
Recheio: creme pasteleiro
Decoração: medronhos + physalis + groselhas + canudos
Letras em pasta de açúcar (com um novo tipo de letra)




terça-feira, 2 de dezembro de 2014

o tigre e o bolo



Uma decoração simples com um toque tigresa para o bolo de aniversário da minha irmã (que adora tigres... e chocolates).
O bolo é de chocolate, coberto com creme de queijo e com um recheio especial: creme de queijo + chocolates tipo maltesers + ganache de chocolate.



segunda-feira, 17 de novembro de 2014

1 bolo 3 aniversários




Um bolo para três aniversários: para a dona Maria que fez 59 anos e gosta de flores, para o Diogo, com 11 anos e grande fã de futebol e para o Manuel que completou o primeiro aniversário e aprecia o mar.
O bolo é composto por duas camadas distintas, uma de bolo de chocolate e outra de bolo tipo pão-de-ló, entremeados com recheio de creme pasteleiro. Como foi pedido um bolo com pouca pasta de açúcar, apenas foi aplicada nos lados e nas decorações.








Os pormenores dos lados do bolo: o mar, a relva e o jardim...


Adorei fazer este bolo e o resultado final aproximou-se bastante do que eu tinha em mente. Com a prática consigo dar atenção a mais pormenores e experimentar coisas diferentes... e, acho que as decorações ficam cada vez melhores. :)

Espero que gostem do resultado!


domingo, 9 de novembro de 2014